Angel León, quizá a muchos no le suene su nombre pero este hombre, es un prestigioso cocinero español, dueño del restaurante Aponiente, en el Puerto de Santa María, gracias a su grandes plato ha conseguido una estrella Michellin y un premio nacional de gastronomía en el 2012.
Además su trayectoria no se queda ahí, gracias al prestigio de su cocina fue elegido como jurado en el programa de antena 3, Top Chef. Y ha sido bautizado como el chef que vino del mar, por su gran ingenio y su maestría a la hora de cocinar todo lo que viene del océano.